Prueba las endivias cocinadas, les darán un toque especial a los guisantes.
Tiempo de preparación: 15 minutos
INGREDIENTES:
- 2 endivias pequeñas
- 100 g de guisantes (finos congelados, y añadir sin descongelar)
- ½ cebolla
- 50 g de jamón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Pimienta y cúrcuma
PREPARACIÓN:
- Cortar la cebolla en aros finos y rehogar con el aceite hasta que esté transparente.
- Incorporar las endivias cortada en juliana a lo largo o a lo ancho de la pieza, y mantener unos cinco minutos a temperatura media.
- Agregar el jamón picado y dar unas vueltas al conjunto para incorporar
- Añadir los guisantes congelados, una pizca de pimienta y otra de cúrcuma, manteniendo unos minutos hasta que estén totalmente descongelados. Agitar un poco la sartén, en vez de remover, para que no se rompan los guisantes.