BOMBONES CETGÉNICOS
¿ Sois dulzones?Si es así, os traigo una idea de bombones riquísimos:– ⬇️ hidratos de carbono– ➡️ Moderada en grasas buenas ( coco) que nos protege frente a enfermedades infecciosas, entre otros– ➡️ saciante, ayuda a disminuir la presión arterial, estimula el sistema nervioso central Ingredientes– chocolate negro ( 85-99%)– 200 ml de leche/[…]
Paté de berberechos con lowcarb y high protein chips (sabor jamón/ queso)
Ahora que se acerca el buen tiempo y el terraceo en casita, apetecen aperitivos ricos, sanos y creativos, ¿Verdad? Pues aquí va uno:Paté de berberechos con lowcarb y high protein chips ( sabor jamón/ queso)Ingredientes del paté– 1 lata de berberechos con un poco de su agua– 100 g de queso untable ( yo he[…]
HELADO PROTEICO DE FRUTOS ROJOS
Helado proteico de frutos rojos ⬇️ Bajo en hidratos de carbono🔝 Apta para dietas cetogénicas🔝 Sin gluten, sin lactosa🔝 Rico en proteínas🔝 Rico en antioxidantes Ingredientes del helado– 1 bolsa de frutos rojos sin azúcar añadido – Agua– 2 scoop de batido de fresa proteico – stevia a gusto Ingredientes del topping– 4 onzas de[…]
EJERCICIOS DE TONIFICACIÓN EN CASA
Ahora que estamos en casa sin posibilidad de salir y movernos un poco, necesitamos, más que nunca, mantener nuestro cuerpo activo , ya no solo por cuestiones estéticas, si no también porque, al hacer ejercicio, generamos endorfinas, unas hormonas responsables del buen humor, la felicidad, el aumento de metabolismo y la relajación entre otros; factores[…]
TORTITA salada de ESPINACAS
Rápidas, riquíííísimas y fáciles de hacer!!! Tortitas de espinacas (salen 2 tortitas) 1 huevo 1 clara 1 puñado de espinacas Batir todo junto y cocinar en una sartén antiadherente previamente engrasada con aceite de oliva. Relleno (lo que queráis): Lentejas rojas salteadas con queso batido 0% (Mercadona) y ajo Pechuga de pavo frial[…]
TORTITAS DE AVENA
T o r t i t a s. De. A v e n a🏽 (salen 2-3 tortitas) 🏽1 huevo 🏽125ml bebida avena 🏽 50g harina avena integral 🏽Canela al gusto . Se mezcla todo y a la sartén vuelta y vuelta. 🏽Yo he utilizado aceite de coco para engrasar la sartén por 2 motivos: 1. Se[…]
CHIPS DE CALABAZA
Me encantan las Chips de Calabaza 🏽 🏽 Sólo hay que cocer la calabaza antes de meterla en el horno, yo he utilizado Lekué y 3-4min al micro, después sobre un papel de horno unos 20min hasta que se dore la calabaza con una pizca de sal y aceite de oliva VE 🏽 Coliflor al[…]
Lasaña de Legumbres y Espinaca
INGREDIENTES 2 puñados de Macarrones de guisante (Carrefour) 300g Espinacas de bolsa 2-3 dientes de Ajo 2 huevos 6-7 cucharadas de Queso cremoso 0% tipo quark (Mercadona) PREPARACIÓN: Se precalienta el horno a 180ºc, arriba y abajo Se cuecen los macarrones aprox 8min Mientras tanto se rehogan las espinacas con el ajo Cuando[…]
TRUCOS NAVIDAD
ALIMENTOS PARA DESHINCHARNOS La nutricionista Blanca Garcia-Orea, Centro Médico Clinicas Segura ( puedes seguirla en @blancanutri) nos da algunos amiguitos que te ayudarán a deshincharte, saciarte, detoxificarte… La clave para deshincharse y detoxificarse según García-Orea es: No tomar productos procesados. Se suelen identificar este tipo de productos cuando tienen más de 5 ingredientes en su[…]
Cookies Avena Cacao Veganas
SALEN UNAS 13-14 COOKIES INGREDIENTES: 400 g de garbanzos cocidos. 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra o de aceite de coco orgánico (no hidrogenado) 30 g de harina de avena 30 g de copos de avena 4 dátiles medjoul Canela en polvo 1 cucharada de cacao puro en polvo Chocolate en tableta[…]
Cookies de Avena Veganas
Unas cookies de muy fácil realización, rápidas y deliciosas, ¡no te las pierdas! Tiempo de realización: 5 minutos y 20 minutos de horneado SALEN UNAS 13- 14 Cookies de tamaño medio INGREDIENTES: 400 g de garbanzos cocidos. 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra o de aceite de coco orgánico (no hidrogenado) 30[…]
ADICCIÓN AL AZÚCAR
LA ADICCIÓN AL AZÚCAR El azúcar es la sustancia comestible más adictiva que existe, capaz de ofrecernos un tremendo subidón de dopamina (placentera recompensa artificial) en cuestión de segundos tras su ingesta. El azúcar se obtiene mediante un proceso industrial aislándolo químicamente a partir de los vegetales que la contienen como son la remolacha o[…]
Barritas Choco Veganas
INGREDIENTES (para 5 galletas aprox) 100g de almendras tostadas (yo las pongo sin piel) 1/2 taza de tahini (crema de sésamo) 1/2 cucharadita sal marina 1 cucharadita de bicarbonato 4-5 dátiles medjoul 4-5 onzas de choco 85% 1 Cda aceite de coco Pipas peladas y coco rayado o semillas (opcional) PREPARACIÓN Precalienta el horno a[…]
Galletas Veganas
INGREDIENTES (para 5 galletas aprox) 100g de almendras tostadas (yo las pongo sin piel) 1/2 taza de tahini (crema de sésamo) 1/2 cucharadita sal marina 1 cucharadita de bicarbonato 4-5 dátiles medjoul 2 onzas de choco 85% PREPARACIÓN Precalienta el horno a 200 grados, arriba y abajo Se trituran las almendras (si se[…]
Pizza Vegana SIN HARINAS
INGREDIENTES: Para la base: 200 g de coliflor cruda 2 cucharadas de semillas de chía molidas Orégano, albahaca, sal y pimienta molida Para el relleno: 3-4 cucharadas de tomate natural triturado o tomate frito ½ aguacate Champiñones al gusto Levadura nutricional o queso rallado Cebolla Pimiento verde y unos ramilletes de brócoli PREPARACIÓN: Precalentar el horno[…]
Pan SIN GLUTEN
INGREDIENTES: 300g Harina de trigo sarraceno 210ml Agua templada 1 sobre de levadura seca (6g) o 1 sobre de bicarbonato y 1 gasificante 1/2 cucharada de sal marina Semillas de sésamo para espolvorear y quinoa opcional En realidad se podría hacer sin levadura, porque el gluten es el que hace que la masa salga esponjosa[…]
Fideos de Konjac con Soja Texturizada
El KONJAC es totalmente vegetal (apto para veganos), sustituye a la pasta y es muy muy SACIANTE. No tiene sabor, por tanto tienes que acompañarlo de algo que le de sabor. INGREDIENTES: Soja texturizada (1 taza) 1/4 cebolla 1/2 pimiento verde 1/2 calabacín 1 tomate pequeño pelado Pimienta negra y cúrcuma (opcional) 1 cucharada de[…]
Magnum Fit Mango-Choco
MAGNUM FIT MANGO-CHOCO INGREDIENTES: 1 Mango maduro mediano (para 4 heladitos) Moldes de silicona (Amazon) Para la cobertura de chocolate (4 heladitos): 5 Onzas de chocolate en tableta 85% (marca Lindt o Hacendado) 1 Cucharadita de aceite de coco PREPARACIÓN: Aplasta bien el mango con un tenedor e introdúcelo en el molde[…]
Magnum Fit Plátano-Choco
MAGNUM FIT PLÁTANO-CHOCO INGREDIENTES: 1 Plátano maduro (para 2 heladitos) Moldes de silicona (Amazon) Para la cobertura de chocolate (4 heladitos): 5 Onzas de chocolate en tableta 85% (marca Lindt o Hacendado) 1 Cucharadita de aceite de coco PREPARACIÓN: Aplasta bien el plátano con un tenedor e introdúcelo en el molde Mételo en el congelador[…]
Chocolatina proteica
INGREDIENTES: 5 cucharadas de aceite de coco 30 g proteina de choco 2 cucharadas y media de cacao puro en polvo Semillas de cáñamo (opcional) Avellanas (u otro fruto seco) PREPARACIÓN: Calentar el aceite de coco (de forma que quede líquido) Mezclar el aceite de coco con la proteína de chocolate y[…]
Bebida de Almendras
INGREDIENTES: 500g almendras crudas con o sin piel 4-5 tazas de agua filtrada* Malla para colar (yo la he comprado en Amazon: “Nut milk bag”) Extracto de vainilla (opcional, se compra en Herbolario) Canela ceylan (opcional) *El agua es orientativa, se puede añadir más o menos cantidad según guste más o menos espesa PREPARACIÓN: Se[…]
Helado de Yogur y Frutos Rojos
INGREDIENTES: -1 Yogur natural (yo uso Skyr de Lidl) -1/3 manzana -50g papaya -100g frutos rojos congelados -1 cucharadita de semillas de chía -1/2 cucharadita de Aceite de coco (primera presión en frío; carrefour) PREPARACIÓN: -Se ponen las semillas de chía en remojo (30min-1h) con el doble de agua -Se corta la manzana y la[…]
Coca Fit con Vegetales
INGREDIENTES -vegetales al gusto (tomate, pimiento, champiñones…) -150g harina de garbanzo -1 cucharadita de bicarbonato -1 pizca de sal -50ml agua -2 cucharadas de aceite oliva -orégano y especias al gusto PREPARACIÓN -Mezclar la harina con el bicarbonato y la sal -Se va añadiendo mientras se remueve la mezcla, el aceite de oliva y[…]
Tosta de Aguacate y Sésamo
INGREDIENTES -100ml de claras -medio aguacate -semillas de sésamo PREPARACIÓN: -Mezclar las claras al punto de nieve (yo he usado la Thermomix: 4 min a vel 3,5). A la mitad del proceso le añades una pizca de sal para que suba más -Después se aplasta el aguacate con un tenedor y se[…]
Tortilla de Calabacín y Puerro
INGREDIENTES: -2 Calabacines pequeños -1 Puerro mediano-grande -3 Huevos -Ajo en polvo PREPARACIÓN: -En una sartén antiadherente se añade el calabacín y el puerro troceado con un chorrito de aceite y ajo en polvo, y se pone una tapa sobre la sartén de forma que se pochen antes las verduras y cuando estén doraditas[…]
Magdalenas Fit de Claras y Arándanos
INGREDIENTES -100ml de claras -40g de harina de garbanzo/avena -1/2 cucharadita de aceite de coco -Arándanos secos PREPARACIÓN: -Mezclar las claras al punto de nieve (yo he usado la Thermomix: 4 min a vel 3,5). A la mitad del proceso le añades una pizca de sal para que suba más y se va añadiendo[…]
Bollito Fit de claras y plátano
INGREDIENTES -200ml de claras -1/2 plátano mediano -pepitas de chocolate negro PREPARACIÓN: -Mezclar las claras al punto de nieve (yo he usado la Thermomix: 4 min a vel 3,5, a la mitad del proceso le añades una pizca de sal para que suba más) -Aplastar el plátano con un tenedor y mezclar[…]
Fitocho plátano, cacao y arándanos
INGREDIENTES -3 claras y 1 yema (huevos medianos) -1 cdita de aceite de coco o edulcorante al gusto -1 plátano mediano -30g copos de avena -20g de harina de avena -2 cditas de cacao en polvo (yo utilizo marca valor) -puñadito de arándanos secos PREPARACIÓN: -Mezclar las claras al punto de nieve y añadir 1[…]
Pizza BASE POLLO
Un ejemplo de base de pizza sin harinas y con más alto contenido de proteínas que las masas tradicionales. Pizza apta para celiacos, siempre que el resto de los ingredientes también lo sean, claro. Tiempo de realización: 30 minutos Ingredientes: 500 g de pechuga de pollo ( 2 pechugas). También nos la pueden picar en[…]
Ejercicio físico
¿Cuál es el mejor ejercicio para activar tu metabolismo y, por tanto, perder grasa? Durante mucho tiempo, los endocrinos y otros profesionales que se dedicaban al tema de la obesidad, hemos recomendado ejercicio suave, caminar al menos una hora diaria aunque sea en varios intervalos, o simplemente tratar de incorporar a nuestra vida diaria ejercicio[…]
