Ingredientes:
- 50 g harina de trigo sarraceno
- 2 claras de huevo
- 1 cucharada de semillas de chía previamente remojadas en agua (aprox. 1h antes,
con el doble de cantidad de agua que de semillas)
Preparación:
- Batir las claras de huevo hasta que adquieran una consistencia espumosa.
- Añadir la harina y las semillas de chía y de nuevo batir hasta integrar bien los ingredientes.
- Pintar una sartén antiadherente con aceite y cocinar la preparación; mantener hasta que esté dorada . Dar la vuelta a la tortita y volver a dorar.
